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原来手工烤鸭饼是这么做出来的!

原来手工烤鸭饼是这么做出来的!

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【摘要】:
超简单手工烤鸭饼的做法:
第一步:买回来的饺子皮,取出1个,在表层抹上植物油,不必过多,油分布均匀不流失就可以,过多不太好擀,太少非常容易粘,最终没那么容易撕掉。

超简单手工烤鸭饼的做法:


第一步:买回来的饺子皮,取出1个,在表层抹上植物油,不必过多,油分布均匀不流失就可以,过多不太好擀,太少非常容易粘,最终没那么容易撕掉。


第二步:一层层一层层多次重复第一步,直到第十个,油能够 稍多一些,这个是第一叠,实践经验油少了一丢丢,摞好后把不必要的油抹在手工烤鸭饼的周边整圈,最终比较好撕。


第三步:提前准备擀手工烤鸭饼皮,擀以前用擀面棍把表层压一下子,如图。压好一边把整摞翻过去,相同把另外一面压一下子,那样好擀开。


第四步:擀手工烤鸭饼皮的过程中不必太用劲,轻一点儿从一边擀开,随后翻过来擀另外一面,每一次擀开一点儿就可以了,假如太用劲非常容易一边擀很大,而另外一面还没有擀开。直到大小跟我们在饭店吃的鸭皮大小相同或稍大一点就可以,再大得话就过薄了,自然假如完美主义者就要看自己爱好了,相信你肯定能达到世界第一薄!


第五步:随后上锅蒸。笼屉垫上屉布,把擀好的饼直接放屉布上。待锅中水烧开上笼,我的10张饼,十分钟就可以。时间一到笼屉下锅,能上手时就可以开撕了!留意从边沿一点点撕掉,太粗暴会把饼撕碎的哦!拿手一撑是否有手套膜的的感觉!


第六步:撕掉后1张1张叠起来在盘内,盖个潮湿的屉布,或是盖上保湿补水,静候菜式上桌啦!