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地锅饼的做法

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地锅饼的做法

地锅饼的做法

1、蒜瓣(一头) 茴香(少许) 花椒(少许) 八角(两瓣)  葱白(少许) 姜片(两三片) 干辣椒(五六个)桂皮(半段) 丁香(三粒)。

2、鸡头一定要洗干净哦,一定要这样洗哦~(先把鼻涕给它洗洗,多用水冲,把嘴巴张开冲洗时要把连着鸡头的咽喉去掉。再把鸡头上的鸡毛拔干净,用水冲洗干净后就可以放心做饭哦。

3、锅热后放油,一定要多放点油。这样才会很香的哦。

4、油热后把所有的准备材料放进去。看到没有,炸个材料都很有食欲,嘻嘻。

5、让材料们翻滚吧。

6、把鸡肉倒入锅里,翻炒片刻。

7、接着一次放入酱油三汤匙、耗油少许、继续大火翻炒。

8、把鸡肉加水没过食材,大火煮开,中小火炖着。顾名思义,地锅鸡嘛,一定要有死面饼,这段空挡我们来和面准备面粉。

9、面团和好备用。

10、根据个人喜好可以再锅里加一点辅食。我们比较习欢香菇, 锅里也炖的差不多了,把香菇切两半放入。

11、把和好的面团捏成小饼顺着锅边放入锅内,淹没过半即可。盖上锅盖十分钟左右饼就可以出锅了,出锅前淋上香油。

12、喜欢多汤汁的可以把饼翻一下,两面都能吸收到。怕胖的MM可要控制啊~精华都吸附在饼子上了,以上内容仅供参考。