地锅饼生产厂家的由来？

地锅饼生产厂家的由来？地锅饼想必大家都吃过，是一种放在大铁锅中随着菜的成熟而成熟的一种干粮，听别人说，地锅饼产于潍坊一带，在很早就有了，并在后来传到临沂地区，至于是真是假，我们也不得而知，了解他也没什么用，知道它好吃就行啦。

    地锅饼是一种很受广大群众欢迎的风味面食，已有几百年的制做历史，历经战火，饱受风霜。到了近代，融合了多家小吃的优点逐渐形成独具地方特色的地锅饼，是传统风味小吃之一，历史悠久，久到不记。

    并且在书中有所记载，地锅饼生产厂家有很多，尤其是以清代的刘罗锅为代表，并且清末、民初较有名的店家有顺成号，20世纪20年代的香源斋、义和堂，30年代的广德楼、聚盛租、同丰泰，这些店铺都以做地锅饼而闻名。

    正是由于这种传承，才使得这些地锅饼生产厂家的锅饼质量很高，地方风味浓郁，令人百吃不厌，据《济南快览》一书中记载：以面作寸许厚中径尺余之圆饼，烙而熟之，熟而食之，外焦黄内细白，谓之锅饼，美味异常啊！

    要是说最好的地锅饼生产厂家，还得是我舅舅家，金秋十月，我和妹妹去了舅舅家去帮忙干农活儿，到了中午，有幸又一次吃到了舅舅专门为我做的地锅饼！那滋味儿，那叫一个香。

    舅舅做的地锅贴饼真好吃，自从十六岁那年我第一次吃过之后，就念念不忘，迄今为止已经很多年没有吃过了，后来每次吃到舅舅做的地锅贴饼，我都倍感亲切，觉得格外香甜。可是如今却再也吃不到那种味道了。

    地锅饼因为它不仅劲道，带着菜肴的美味，有着缸贴的香脆，而得名，不登大雅之堂，但却很受人们喜爱，更重要的是，那一块块的地锅贴饼里，有乡音，有亲情，有关爱，这让我回味悠久，带着舅舅浓浓亲情和关爱的地锅饼，让我感觉到了亲情的温暖，它就像冬天里的暖炉，温暖着我的心，温暖着我的胃，让我倍感温馨！