春饼是北京的一道风俗名吃，很多人却不知道它的历史和由来说到春卷的由来，他是来自于明朝正德年间。当年明武宗朱厚照经常出去游玩，不愿意在餐桌上用餐，于是宫中的侍从特意发明了一道美食 葱 肉 菜 卷薄饼加上秘制的酱料卷起来既好吃又方便。明武宗吃了之后大家赞赏，从此春饼就流传了下来形成了北京风俗名吃。正德春饼宴是正宗的春饼发源地。 各种口味都有，吃完过后口中留香。
