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烤鸭饼

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【摘要】:
烤鸭饼是一道汉族小吃。将醒好的面团揪成比饺子皮稍大的剂子,两个一组。
  烤鸭饼是一道汉族小吃。将醒好的面团揪成比饺子皮稍大的剂子,两个一组。将一个按扁,在一面上刷层油,将另一个也按同等大小,将一面扑上面粉,然后将刷油的一面与扑粉的一面上下按在一起,擀成薄而圆的面片。开始最好是擀一下再翻过去擀另一面,目的是要两个叠在一起的面片均等大小。