润饼皮做法大全！

润饼皮对于我们大陆地区的朋友可能比较陌生，如果说是春卷皮可能大家又会知道，平时我们做润饼皮的时候里面可以根据自己喜欢的口味，添加一些蔬菜或者肉类，看起来就像肯德基的老北京一样，但是自己做的润饼皮会比较健康，营养也丰富。下面为大家介绍一下怎样做润饼皮。

1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳（各地面粉不同，需水量有异，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太稠做出的润饼皮较薄，但不易操作）。

2.面煳盖妥，放冰箱数小时。

3.将自动铝制平底电锅（盘）加热至300F（熟练后可用350F），用手抓住大把面煳，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，可用手中的面煳再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平。

4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内捲起，轻轻一揭，便成一张润饼皮，放在盘中备用。