手工烤鸭饼厂家教你如何制作手工烤鸭饼

在制作手工烤鸭饼时必须采用200克小麦面粉和120克开水，将小麦面粉放进盆里，边倒开水边用筷子拌和成小雪花状的面絮，放凉到不发烫时，再搓揉成面，随后将和好的面放进家用冰箱中冷藏至彻底凉透，那样可让其更加光洁，手工烤鸭饼厂家。

随后将和好的面搓揉成长条形，切割成剂子，取2个剂子各自用擀面棍擀开，在这其中1个上边匀称地抹上植物油，另1个剂子则盖在抹油的剂子上，再用擀面棍将拼在一起的剂子擀成很薄的饼状，手工烤鸭饼厂家。

随后不锈钢蒸锅加水烧开，将蒸帘抹上油，将擀好的薄饼放到蒸帘顶盖上盖子蒸30秒，随后再放进另1张薄饼，再盖上盖子，先前那张不必拿出来，一直都摞上去就可以，这般不断将所有薄饼排完后再盖上盖子蒸3分钟就可以了，还可以一个一个放到平底锅中不放油烙熟，手工烤鸭饼。

最终将蒸好的薄饼夹进菜盘中，随后拿手一撕中间就分离了，变成2个更薄的薄饼，由于是烫面的，所以就算凉了，材质也仍然很绵软。